Matasquita plato típico peruano

Como Preparar Matasquita

La matasquita consiste en una preparación a base de carne, papas y verduras picadas. Es un plato muy sencillo y económico de preparar, lo que lo convierte en una gran opción para salir de apuros. Lo mejor: esto no le quita lo delicioso.

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Comensales: 4 personas
• Calorias: 450 kcal

Ingredientes

• 500 gramos de carne de res picada
• 4 papas picadas en cuadros
• 2 cebolla picada en cuadros
• 2 cucharadas de ají panca molido
• 1 cucharada de ajos molido o picado
• 2 tazas de caldo de carne
• 1/2 taza de arvejas
• 1 taza de choclo desgranado
• 1 taza de hierbabuena picada
• Sal y pimienta
• Aceite c/n

Instrucciones

1. En una olla calienta un chorro de aceite a fuego medio alto.
2. Añade la carne y deja que dore por unos 2 o 3 minutos.
3. Ahora bien, baja el fuego y agrega la cebolla, el ajo y el ají panca. Luego añade el caldo de carne, sal y pimienta al gusto.
4. Una vez que hierva la preparación, añade la papa, las arvejas y el choclo.
5. Cocina hasta que las verduras estén bien cocidas.
6. Una vez terminada la preparación, espolvorea la hierbabuena picada y listo para servir.