Ingredientes:
Para el biscocho:
- 6 huevos
- 12 cucharadas de azúcar
- 16 cucharadas de harina leudante
Para el relleno:
- 1litro de leche
- 1 lata de leche condensada
- 1/2 taza de azúcar
- 150 hrs de fécula de maiz
- 1 taza de Coco rallado
- Coco rallado para decorar
Preparación:
Cascamos los huevos, separamos claras de yemas, batimos claras a punto de nieve, agregamos de a poco el azúcar, y de último las yemas, de manera envolvente y muy despacio vamos incorporando la harina hasta obtener una mezcla suave y homogénea con mucho aire. Llevamos al molde y horneamos durante 15min, sacamos y reservamos.
Para el relleno:
Licuamos, leche, azúcar, coco, leche condensada y fécula de maiz, cocinamos hasta que esté ligeramente espesa.
Desmoldamos y picamos nuestra torta de manera horizontal y vertimos la mitad de nuestro relleno, tapamos y vertimos el resto en la parrte superior , cubrimos con abundante coco rallado, refrigerados por tres horas y ya!
listo!!! A degustar este verdadero manjar!!
503.299 SRY